por qué seguimos comiendo carne
[La carne mata. ¿Por qué seguimos comiendo entonces?
[La carne mata. ¿Por qué seguimos comiendo entonces?
[Argentina] [Quiénes fueron y qué hicieron los colaboradores de José Alfredo Martínez de Hoz. Manejaron la economía en los años nefastos de la dictadura. La mayoría se llamó a silencio durante el gobierno de Ricardo Alfonsín. Con Carlos Menem tuvieron un regreso con gloria. Algunos murieron, otros pasaron a la actividad privada y varios debieron rendir cuenta de sus actos ante la Justicia.]
[Estados Unidos] [Una gran parte de la población es obesa. Un veinticinco por ciento son obesos clínicos. La obesidad, hipertensión y diaberes no se deben solamente a la falta de voluntad del consumidor. Lo que descubrió Moss fue que hacer que la gente se enganche a alimentos baratos (grasos, salados, azucarados) es una estrategia consciente de los fabricantes de alimentos, que se prepara en laboratorios y reuniones de publicidad y en pasillos de supermercados. Esta es la segunda entrega de una serie de reportajes sobre la industria de la alimentación y salud pública en Estados Unidos.]
[La Habana, Cuba] [Experimento cubano con la agricultura de libre mercado rinde magra cosecha. El año pasado, el presidente Raúl Seguir leyendo
[Anne Harding] [¿Quiere vivir más tiempo? Remplace parte de la carne roja en su dieta por pescado, nueces, granos enteros Seguir leyendo
[Desde ciudades universitarias hasta sala de conferencias. El rechazo de la dieta carnívora. La protección animal. Un artículo teórico ambicioso Seguir leyendo
[Pionero del e-book. Empezó el Proyecto Gutenberg para hacer disponibles libros a través del ordenador mucho antes de la propagación Seguir leyendo
[Arqueólogo y antropó-logo.] [William Grimes] Murió el 1 de julio en South-ampton, Nueva York, el arqueólogo y antropólogo que, impaciente Seguir leyendo